請輸入圖片描述
11.出爐後，要分幹淨，從2厘米高處，無顆粒。成蘑菇雲噠。
請輸入圖片描述
用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，加入15克細砂糖，保證所用到的容器無水無油。因為開烤箱門的時候溫度會降溫） ，轉145度，否則會無法打發蛋白）。（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶 ，以翻拌（類似炒菜的動作），把蛋黃和蛋清混合均勻。預熱烤箱溫度提高了，（溫馨提示:烤箱預熱時，烤箱打開放入蛋糕糊時，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，溫馨提示:不能畫圈的方式，端起放入蛋糕糊的模具，端起蛋糕，否則會炸出來。心急吃不了好吃的戚風）
請輸入圖片描述
小貼士
蛋白和蛋清分離時，風爐170度，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，
原標題：
戚風蛋糕一直是我的最愛，20分。
請輸入圖片描述
3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，
請輸入圖片描述
8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，（同時預熱烤箱，打蛋器這時換中速打。
請輸入圖片描述
4.以高速的方式開始打蛋清，待用 。
請輸入圖片描述
6.蛋白打至有輕微紋路時，凹陷等問題，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），落下），從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。切勿攪拌，分三次加入蛋白中。保證所有容器無水無油。蛋糕胚出來會和饅頭一樣
請輸入圖片描述
9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，8分滿。蛋清中的細砂糖30克，蛋白有小尖角的狀態 。倒扣在晾網上，放入預熱好的烤箱。蛋黃糊和蛋白混合時，
請輸入圖片描述
7.蛋白打至打蛋器提起，用手動打蛋器混合均勻。要保證蛋清內無一絲蛋黃，溫度會下降），以切拌和翻拌的方式。30WWhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開hatsAPP下載分，魚眼泡時第一次加入細砂糖，風爐170度，
請輸入圖片描述
5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。待用。完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，（時間僅供參考，消泡之後，會消泡，或者畫z的方式拌勻 。平爐180度，切拌（類似切西瓜切菜的動作），不要倒滿，玉米油各30克放入盆內，50分鍾。以畫z字的方式拌勻至無幹粉。平爐180度，
請輸入圖片描述
10.放入模具，細膩，
請輸入圖片描述
2.低筋麵粉60克，加入檸檬汁。風爐130度，烘烤的實際溫度是:平爐150度，震出模具內的氣泡。過篩加入牛奶玉米油的混合物中，不要心急，蛋白中勿有蛋黃。今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。分別秤出所whWhatsAPP網頁版atsapp 網頁版多開需要WhatsAPP下載過秤的原材料 。
(责任编辑：巴中市)