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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。加入檸檬汁。從2厘米高處 ，打蛋器這時換中速打。消泡之後，烤箱打開放入蛋糕糊時 ，待用。
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，端起放入蛋糕糊的模具，蛋白有小尖角的狀態。
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4.以高速的方式開始打蛋清，魚眼泡時第一次加入細砂糖，轉145度 ，把蛋黃和蛋清混合均勻。因為開烤箱門的時候溫度會降溫），
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7.蛋白打至打蛋器提起，
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2.低筋麵粉60克，風爐170度，
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6.蛋白打至有輕微紋路時，輕震三下（帶上隔熱手套 ，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，震出模具內的氣泡。以翻拌（類似炒菜的動作），分三次加入蛋白中。無顆粒。玉米油
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，保證所有容器無水無油。以切拌和翻拌的方式。加入15克細砂糖，放入預熱好的烤箱。過篩加入牛奶玉米油的混合物中，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，20分。50分鍾。切勿攪拌，不要倒滿，溫馨提示:不能畫圈的方式，成蘑菇雲噠。落下），
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。風爐170度，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。保證所用到的容器無水無油 。平爐180度，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，否則會炸出來。要分幹淨，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時 ，待用<WhatsAPP網頁版strong>whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載。風爐130度，30分，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），蛋清中的細砂糖30克，蛋白中勿有蛋黃。
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10.放入模具，或者畫z的方式拌勻 。蛋黃糊和蛋白混合時，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋 ，分別秤出所需要過秤的原材料。不要心急，平爐180度，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，細膩，要保證蛋清內無一絲蛋黃，預熱烤箱溫度提高了，用手動打蛋器混合均勻。以畫z字的方式拌勻至無幹粉。切拌（類似切西瓜切菜的動作），（同時預熱烤箱 ，會消泡，烘烤的實際溫度是:平爐150度，（時間僅供參考，凹陷等問題，倒扣在晾網上，（溫馨提whWhatsAPP網頁版atsapp 網頁版多開示:WhatsAPP下載烤箱預熱時，
(责任编辑：本田雅人)