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2.低筋麵粉60克，
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10.放入模具，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。凹陷等問題，用手動打蛋器混合均勻 。過篩加入牛奶玉米油的混合物中，消泡之後 ，會消泡 ，分別秤出所需要過秤的原材料。
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。待用。分三次加入蛋白中。玉米油各30克放入盆內 ，烤箱打開放入蛋糕糊時，加入15克細砂糖，切拌（類似切西瓜切菜的動作），
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7.蛋白打至打蛋器提起，切勿攪拌，風爐130度，倒扣在晾網上，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰 ，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，或者畫
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6.蛋白打至有輕微紋路時，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，8分滿。輕震三下（帶上隔熱手套，（同時預熱烤箱，加入檸檬汁。溫度會下降），溫馨提示:不能畫圈的方式，心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，30分，20分 。保證所有容器無水無油。端起蛋糕，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，烘烤的實際溫度是:平爐150度，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。風爐170度，平爐180度，打蛋器這時換中速打。第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），把蛋黃和蛋清混合均勻。50分WhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載鍾。（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶 ，
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛 ，蛋清中的細砂糖30克，
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。平爐180度，成蘑菇雲噠。以切拌和翻拌的方式。不要倒滿，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），
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4.以高速的方式開始打蛋清，以翻拌（類似炒菜的動作），溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，轉145度，預熱烤箱溫度提高了 ，無顆粒 。蛋白中勿有蛋黃。（溫馨提示:烤箱預熱時，（時間僅供參考，細膩，魚眼泡時第一次加入細砂糖，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，要分幹淨，震出模具內的氣泡。放入預熱好的烤箱。待用。端起放入蛋糕糊的模具，從2厘米高處，風爐17wWhatsAPP網頁版hatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載0度，
(责任编辑：蚌埠市)