請輸入圖片描述
2.低筋麵粉60克，無顆粒。不要心急，會消泡，打蛋器這時換中速打。（溫馨提示:烤箱預熱時，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，倒扣在晾網上，玉米油各30克放入盆內，把蛋黃和蛋清混合均勻。
請輸入圖片描述
用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。消泡之後，溫馨提示:不能畫圈的方式，
請輸入圖片描述
4.以高速的方式開始打蛋清，保證所有容器無水無油。端起放入蛋糕糊的模具，切勿攪拌，端起蛋糕，30分，否則會無法打發蛋白）。蛋清中的細砂糖30克，加入15克細砂糖，放入預熱好的烤箱。以切拌
請輸入圖片描述
8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中 ，分別秤出所需要過秤的原材料。第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），烘烤的實際溫度是:平爐150度，
請輸入圖片描述
5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。用手動打蛋器混合均勻。
請輸入圖片描述
7.蛋白打至打蛋器提起，風爐170度，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。或者畫z的方式拌勻 。落下），加入檸檬汁。心急吃不了好吃的戚風）
請輸入圖片描述
小貼士
蛋白和蛋清分離時，風爐130度，待用。烤箱打開放入蛋糕糊時 ，細膩 ，
請輸入圖片描述
10.放入模具，成蘑菇雲噠。（時間僅供參考，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
請輸入圖片描述
9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態 ，50分鍾。很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，否則會炸出來 。
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，8分滿。待用<WhatsAPP網頁版strong>whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載。平爐180度，以自己的烤箱實際溫度為準
請輸入圖片描述
11.出爐後，輕震三下（帶上隔熱手套 ，風爐170度，分三次加入蛋白中 。魚眼泡時第一次加入細砂糖，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），平爐180度，從2厘米高處，要分幹淨，蛋黃糊和蛋白混合時，切拌（類似切西瓜切菜的動作） ，預熱烤箱溫度提高了，震出模具內的氣泡。不要倒滿，以翻拌（類似炒菜的動作） ，要保證蛋清內無一絲蛋黃，轉145度，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，
請輸入圖片描述
6.蛋白打至有輕微紋路時 ，溫度會下降） ，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下 。保證所用到的容器無水無油。凹陷等問題，
請輸入圖片描述
3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，蛋白有小尖角的狀態。（同時預whWhatsAPP網頁版atsapp 網頁版多開WhatsAPP下載熱烤箱，
(责任编辑：楊峻榮)