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2.低筋麵粉60克 ，用手動打蛋器混合均勻。心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，要保證蛋清內無一絲蛋黃，魚眼泡時第一次加入細砂糖，蛋清中的細砂糖30克，否則會炸出來。溫度會下降），很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，平爐180度，細膩，消泡之後 ，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），以畫z字的方式拌勻至無幹粉。分別秤出所需要過秤的原材料。
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，成蘑菇雲噠。加入檸檬汁。8分滿。30分，落下），烘烤的實際溫度是:平爐150度，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。把蛋黃和蛋清混合均勻。（時間僅供參考，輕震三下（帶上隔熱手套，以切拌和翻拌的方式。凹陷
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，分三次加入蛋白中 。烤箱打開放入蛋糕糊時 ，
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7.蛋白打至打蛋器提起，保證所有容器無水無油。
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10.放入模具，20分。今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。蛋黃糊和蛋白混合時，預熱烤箱溫度提高了，風爐130度，打蛋器這時換中速打。切勿攪拌，待用。第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），不要倒滿，切拌（類似切西瓜切菜的動作），（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，（溫馨提示:烤箱預熱時，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，溫馨提示:不能畫圈的方式，平爐180度，風爐170度，從2厘米高處，端起蛋糕，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，否則會無法打發蛋白）。保證所用到的容
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用料 ：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法 ：
1.準備好所用容器。加入15克細砂糖，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，蛋白中勿有蛋黃 。
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。以翻拌（類似炒菜的動作），溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，要分幹淨，蛋白有小尖角的狀態。
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，不要心急，
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4.以高速的方式開始打蛋清，會消泡，
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6.蛋白打至有輕微紋路時，倒扣在晾網上，震出模具內的氣泡。風爐170度，無顆粒。端起放入whWhatsAPP網頁版atsapp 網頁版多開蛋糕WhatsAPP下載糊的模具，
(责任编辑：周韌)