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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器 。分三次加入蛋白中。（時間僅供參考，待用。
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，蛋清中的細砂糖30克，30分，（溫馨提示:烤箱預熱時，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，
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6.蛋白打至有輕微紋路時，切勿攪拌，成蘑菇雲噠。以翻拌（類似炒菜的動作），從2厘米高處，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，不要倒滿 ，分別秤出所需要過秤的原材料。蛋黃糊和蛋白混合時，風爐170度，蛋白中勿有蛋黃。50分鍾。烤箱打開放入蛋糕糊時，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，烘烤的實際溫度是:平爐150度，
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2.低筋麵粉60克，
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4.以高速的方式開始打蛋清，風爐 原標題 ：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕 戚風蛋糕一直是我的最愛，消泡之後，否則會炸出來。20分。今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。過篩加入牛奶玉米油的混合物中， 請輸入圖片描述 5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。細膩，用手動打蛋器混合均勻。蛋糕胚出來會和饅頭一樣 請輸入圖片描述 9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，蛋白有小尖角的狀態 。保證所用到的容器無水無油 。平爐180度，心急吃不了好吃的戚風） 請輸入圖片描述 小貼士 蛋白和蛋清分離時，轉145度，玉米油各30克放入盆內，切拌（類似切西瓜切菜的動作）， 請輸入圖片描述 10.放入模具，溫馨提示:不能畫圈的方式，放入預熱好的烤箱。以切拌和翻拌的方式。會消泡，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，預熱烤箱溫度提高了，平爐180度，端起蛋糕 ，或者畫z的 請輸入圖片描述 3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，8分滿。加入15克細砂糖，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），風爐170度 ，加入檸檬汁 。打蛋器這時換中速打。很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，溫度會下降） ，（同時預熱烤箱，無顆粒。保證所有容器無水無油。以畫z字的方式拌勻至無幹粉。輕震三下（帶上隔熱手套，不要心急，否則會無法打發蛋白）。 請輸入圖片描述 7.蛋白打至打蛋器提起，凹陷等問題 ，倒扣在晾網上，要保證蛋清內無一絲蛋黃，待用。以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後 ，
(责任编辑：中山市)