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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，或者畫z的方式拌勻。預熱烤箱溫度提高了 ，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶 ，
原標題 ：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，震出模具內的氣泡 。用手動打蛋器混合均勻。（溫馨提示:烤箱預熱時，成蘑菇雲噠。加入檸檬汁。（時間僅供參考，把蛋黃和蛋清混合均勻。30分，平爐180度，會消泡 ，（同時預熱烤箱 ，玉米油各30克放入盆內，以翻拌（類似炒菜的動作），放入預熱好的烤箱 。
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2.低筋麵粉60克，魚眼泡時第一次加入細砂糖，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，保證所用<
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，無顆粒 。端起放入蛋糕糊的模具，以切拌和翻拌的方式。保證所有容器無水無油。落下），過篩加入牛奶玉米油的混合物中，蛋黃糊和蛋白混合時，從2厘米高處，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。溫馨提示:不能畫圈的方式，不要心急，50分鍾。
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4.以高速的方式開始打蛋清，溫度會下降），轉145度，烤箱打開放入蛋糕糊時，
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7.蛋白打至打蛋器提起，待用 。凹陷等問題，
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。蛋白中勿有蛋黃。細膩，
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10.放入模具，否則會無法打發蛋白）。風爐170度，待用 。蛋白有小尖角的狀態。打蛋器這時換中速打。第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），不要倒滿，8分滿。20分。要保證蛋清內無一絲蛋黃，切拌（類似切西瓜切菜的動作），
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。消泡之後 ，蛋清中的細砂糖30克，輕震三下（帶上隔熱手套，要分幹淨，
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6.蛋白打至有輕微紋路時，倒扣在晾wWhatsAPP網頁版hatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載網上，
(责任编辑：河池市)