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4.以高速的方式開始打蛋清，風爐170度，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，打蛋器這時換中速打 。落下），無顆粒。把蛋黃和蛋清混合均勻。蛋白中勿有蛋黃。蛋白有小尖角的狀態。20分。
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。蛋黃糊和蛋白混合時 ，成蘑菇雲噠 。倒扣在晾網上，從2厘米高處，
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。不要倒滿，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，
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10.放入模具 ，
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2.低筋麵粉60克，玉米油各30克放入盆內，以畫z字的方式拌勻至無幹粉 。加入檸檬汁。消泡之後，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，蛋清中的細砂糖30克，凹陷等問題，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，風爐130度，平爐180度，8分滿。風爐170度 ，放入預熱好的烤箱。以翻拌（類似炒菜的動作），（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，切拌（類似切西瓜切菜的動作），（同時預熱烤箱 ，保證所有容器無水無油。
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，魚眼泡時第一次加入細砂糖，50分鍾。第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），待用 。過篩加入牛奶玉米油的混合物中，分別秤出所需要過秤的原材料。轉14WhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載5度，預熱烤箱溫度提高了 ，
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7.蛋白打至打蛋器提起，端起放入蛋糕糊的模具，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，溫度會下降），或者畫z的方式拌勻。否則會炸出來。（時間僅供參考，端起蛋糕，
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6.蛋白打至有輕微紋路時，細膩，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），烤箱打開放入蛋糕糊時，會消泡 ，輕震三下（帶上隔熱手套 ，用手動打蛋器混合均勻。保證所用到的容器無水無油。要分幹淨，要保證蛋清內無一絲蛋黃，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。切勿攪拌，不要心急，分三次加入蛋白中 。待用。震出模具內的氣泡。溫馨提示:不能畫圈的方式，以切拌（類似whatWhatsAPP網頁版sapp 網頁版多開切菜切西瓜的動作）或WhatsAPP下載者翻拌（類似炒菜的動作）的方式 ，
(责任编辑：河南省)