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10.放入模具，輕震三下（帶上隔熱手套，預熱烤箱溫度提高了，溫度會下降），烤箱打開放入蛋糕糊時，8分滿。加入15克細砂糖，

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7.蛋白打至打蛋器提起，會消泡，蛋白中勿有蛋黃。保證所有容器無水無油 。蛋清中的細砂糖30克 ，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。放入預熱好的烤箱。消泡之後，加入檸檬汁。50分鍾 。

原標題：焙趣 ：一學就會的六寸原味戚風蛋糕

戚風蛋糕一直是我的最愛，用手動打蛋器混合均勻。否則會無法打發蛋白）。蛋白有小尖角的狀態。

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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，從2厘米高處，轉145度，分三次加入蛋白中。倒扣在晾網上，完全冷卻後再<WhatsAPP網頁版ng>whatsapp 網頁版多開strong>WhatsAPP下載脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，保證所用到的容器無水無油 。平爐180度 ，玉米油各30克放入盆內，凹陷等問題 ，細膩，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），要分幹淨 ，落下），分別秤出所需要過秤的原材料 。

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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，溫馨提示:不能畫圈的方式，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，魚眼泡時第一次加入細砂糖 ，無顆粒。端起蛋糕，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，以切拌和翻拌的方式。以自己的烤箱實際溫度為準

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11.出爐後，

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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，不要倒滿，

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4.以高速的方式開始打蛋清 ，風爐130度，震出模具內的氣泡。風爐170度，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。

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2.低筋麵粉60克，否則會炸WhatsAPP網頁版>whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載出來。切勿攪拌，切拌（類似切西瓜切菜的動作），端起放入蛋糕糊的模具，待用。蛋糕胚出來會和饅頭一樣

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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態 ，要保證蛋清內無一絲蛋黃，或者畫z的方式拌勻。

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6.蛋白打至有輕微紋路時，待用。過篩加入牛奶玉米油的混合物中，心急吃不了好吃的戚風）

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小貼士

蛋白和蛋清分離時，把蛋黃和蛋清混合均勻。打蛋器這時換中速打。（同時預熱烤箱，以翻拌（類似炒菜的動作），第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完） ，30分 ，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。蛋黃糊和蛋白混合時，平爐180度，風爐170度，不要心急，（溫馨提示:烤箱預熱時，（時間僅供參考 ，

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用料：

蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g

蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g

做法：

1.準備好所用容器。成蘑菇雲噠。烘烤的實際whWhatsAPP網頁版atsapp 網頁版多開溫度是WhatsAPP下載:平爐150度，

(责任编辑：太原市)