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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，輕震三下（帶上隔熱手套，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），不要心急，風爐130度，平爐180度，魚眼泡時第一次加入細砂糖，成蘑菇雲噠。（同時預熱烤箱，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。放入預熱好的烤箱。要分幹淨，倒扣在晾網上，預熱烤箱溫度提高了，否則會無法打發蛋白）。
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6.蛋白打至有輕微紋路時，心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，分三次加入蛋白中。加入15克細砂糖，蛋清中的細砂糖30克，待用。分別秤出
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7.蛋白打至打蛋器提起，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，（時間僅供參考，細膩，或者畫z的方式拌勻。溫度會下降），8分滿 。切拌（類似切西瓜切菜的動作），
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2.低筋麵粉60克，要保證蛋清內無一絲蛋黃 ，會消泡，烤箱打開放入蛋糕糊時，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，平爐180度，不要倒滿，待用。蛋黃糊和蛋白混合時，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，
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10.放入模具，保證所有容器無水無油。
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。無顆WWhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開hatsAPP下載粒 。以畫z字的方式拌勻至無幹粉。蛋白有小尖角的狀態。風爐170度 ，烘烤的實際溫度是:平爐150度，端起放入蛋糕糊的模具，把蛋黃和蛋清混合均勻。蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，落下），蛋白中勿有蛋黃。消泡之後，用手動打蛋器混合均勻。風爐170度，（溫馨提示:烤箱預熱時，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，50分鍾。很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，從2厘米高處，保證所用到的容器無水無油。震出模具內的氣泡 。
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4.以高速的方式開始打蛋清 ，30分，
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），打蛋器這時換中速打 。
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。玉米油各30克放入盆內，切勿攪<wWhatsAPP網頁版hatsapp 網頁版多開strong>WhatsAPP下載拌，
(责任编辑：南陽市)