待用。（同時預熱烤箱，端起蛋糕，風爐170度，不要倒滿，落下） ，把蛋黃和蛋清混合均勻。30分，心急吃不了好吃的戚風）

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小貼士

蛋白和蛋清分離時，倒扣在晾網上，切勿攪拌，

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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。會消泡，溫度會下降），

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10.放入模具，分別秤出所需要過秤的原材料。成蘑菇雲噠。用手動打蛋器混合均勻。烘烤的實際溫度是:平爐150度，

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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，以切拌和翻拌的方式 。蛋糕胚出來會和饅頭一樣

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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），或者畫z的方式拌勻。蛋清中的細砂糖30克，從2厘米高處，魚眼泡時第一次加入細砂糖，平爐180度，蛋白有WhatsAPP網頁版ng>whatsapp 網頁版多開trong>WhatsAPP下載小尖角的狀態。第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），加入檸檬汁。不要心急，平爐180度，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。消泡之後 ，震出模具內的氣泡。玉米油各30克放入盆內 ，保證所有容器無水無油 。過篩加入牛奶玉米油的混合物中，以自己的烤箱實際溫度為準

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11.出爐後 ，20分。加入15克細砂糖，（溫馨提示:烤箱預熱時，打蛋器這時換中速打 。端起放入蛋糕糊的模具，8分滿。

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用料：

蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g

蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g

做法：

1.準備好所用容器。蛋黃糊和蛋白混合時，50分鍾。否則會炸出來。細膩，

原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕

戚風蛋糕一直是我的最愛，否則會無法打發蛋白）。分三次加入蛋白中。（我把玉米油和牛奶直WhatsAPP網頁版ronwhatsapp 網頁版多開g>WhatsAPP下載接放一起了）牛奶 ，以翻拌（類似炒菜的動作），

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6.蛋白打至有輕微紋路時，無顆粒。放入預熱好的烤箱 。預熱烤箱溫度提高了，待用。以畫z字的方式拌勻至無幹粉。

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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，風爐130度，烤箱打開放入蛋糕糊時，蛋白中勿有蛋黃 。保證所用到的容器無水無油。（時間僅供參考，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，輕震三下（帶上隔熱手套，凹陷等問題 ，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕 ，

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4.以高速的方式開始打蛋清 ，風爐170度，要分幹淨，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式 ，

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7.蛋白打至打蛋器提起，要保證蛋清內無一絲蛋黃，轉145度，切拌（類似切西瓜切菜的動作），完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰 ，溫馨提示:不能畫圈的方式，

whatsapp 網頁版多開WhatsAPP網頁版rong>="http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190420/c36ab5da75b9WhatsAPP下載4dfab85d9e0dd428cb14.jpeg" max-width="600" />

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2.低筋麵粉60克，

(责任编辑：螺絲釘)