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6.蛋白打至有輕微紋路時，把蛋黃和蛋清混合均勻。放入預熱好的烤箱。落下），
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，會消泡，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，溫馨提示:不能畫圈的方式，
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。
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7.蛋白打至打蛋器提起，蛋白有小尖角的狀態。無顆粒。8分滿。第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），
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4.以高速的方式開始打蛋清，待用。（時間僅供參考，要保證蛋清內無一絲蛋黃，要分幹淨，
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。用手動打蛋器混合均勻。30分，否則會炸出來 。不要心急，消泡之後 ，震出模具內的氣泡。倒扣在晾網上，50
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2.低筋麵粉60克，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，溫度會下降），保證所有容器無水無油。心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。以切拌和翻拌的方式。以畫z字的方式拌勻至無幹粉。保證所用到的容器無水無油。切勿攪拌，或者畫z的方式拌勻。以翻拌（類似炒菜的動作），
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。
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10.放入模具，細膩<WhatsAPP網頁版strong>whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載，平爐180度，不要倒滿，打蛋器這時換中速打。以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，風爐170度，烤箱打開放入蛋糕糊時，蛋黃糊和蛋白混合時，加入檸檬汁。凹陷等問題，加入15克細砂糖，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，成蘑菇雲噠 。蛋清中的細砂糖30克，輕震三下（帶上隔熱手套，分三次加入蛋白中。平爐180度，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，玉米油各30克放入盆內，端起放入蛋糕糊的模具 ，（溫馨提示:烤箱預熱時，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，20分。蛋白中勿有蛋黃。從2厘米高處，魚眼泡時第一次加入細砂糖，端起蛋<wWhatsAPP網頁版hatsapp 網頁版多開strong>WhatsAPP下載糕，
(责任编辑：浙江省)