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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，風爐130度，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，（時間僅供參考，
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法 ：
1.準備好所用容器 。打蛋器這時換中速打 。否則會炸出來。保證所用到的容器無水無油。蛋白中勿有蛋黃。以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，
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7.蛋白打至打蛋器提起，風爐170度，細膩，從2厘米高處，震出模具內的氣泡。消泡之後，蛋黃糊和蛋白混合時，蛋白有小尖角的狀態。平爐180度 ，不要倒滿，否則會 原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕 戚風蛋糕一直是我的最愛，分別秤出所需要過秤的原材料 。完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，用手動打蛋器混合均勻 。（溫馨提示:烤箱預熱時， 請輸入圖片描述 4.以高速的方式開始打蛋清，20分。端起放入蛋糕糊的模具，落下），轉145度，風爐170度，待用。要分幹淨，切拌（類似切西瓜切菜的動作），輕震三下（帶上隔熱手套 ，分三次加入蛋白中。要保證蛋清內無一絲蛋黃，加入檸檬汁。會消泡，成蘑菇雲噠。倒扣在晾網上，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。8分滿。以切拌和翻拌的方式。放入預熱好的烤箱。端起蛋WhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載糕，不要心急 ， 請輸入圖片描述 3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，魚眼泡時第一次加入細砂糖， 請輸入圖片描述 6.蛋白打至有輕微紋路時，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），切勿攪拌，因為開烤箱門的時候溫度會降溫）， 請輸入圖片描述 8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，保證所有容器無水無油。平爐180度，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕， 請輸入圖片描述 10.放入模具，或者畫z的方式拌勻。加入15克細砂糖，50分鍾。溫度會下降） ，無顆粒。（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶 ， 請輸入圖片描述 5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。溫馨提示:不能畫圈的方式，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，心急吃不了好吃的戚風） 請輸入圖片描述 小貼士 蛋白和蛋清分離時，把蛋黃和蛋清混合均勻。 請輸入圖片描述 2.低筋麵粉60克，凹陷等問題，烘烤的實際溫度是:平爐150度，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。以翻拌（whaWhatsAPP網頁版tsapp 網頁版多開類似炒WhatsAPP下載菜的動作） ， (责任编辑：新竹縣)
