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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋 ，從2厘米高處，烤箱打開放入蛋糕糊時，以切拌和翻拌的方式。倒扣在晾網上，
原標題 ：焙趣 ：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，以翻拌（類似炒菜的動作），風爐130度，輕震三下（帶上隔熱手套 ，或者畫z的方式拌勻 。第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），
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6.蛋白打至有輕微紋路時，端起放入蛋糕糊的模具，震出模具內的氣泡。
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法 ：
1.準備好所用容器。烘烤的實際溫度是:平爐150度，（同時預熱烤箱，轉145度，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，
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7.蛋白打至打蛋器提起，30分 ，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，不要倒滿，8
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10.放入模具，待用。
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。放入預熱好的烤箱。很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，成蘑菇雲噠。分三次加入蛋白中。因為開烤箱門的時候溫度會降溫），蛋黃糊和蛋白混合時，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，要分幹淨，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，把蛋黃和蛋清混合均勻。
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2.低筋麵粉60克，預熱烤箱溫度提高了，蛋白有小尖角的狀態。魚眼泡時第一次加入細砂糖，蛋白中勿有蛋黃 。平爐180度，
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4.以高速的方式開始打蛋清，要保證蛋清內無一絲蛋黃，會消泡 ，保證所用到的容器無水無油 。加入檸WhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載檬汁。端起蛋糕，不要心急，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，凹陷等問題，切拌（類似切西瓜切菜的動作），（溫馨提示:烤箱預熱時，否則會無法打發蛋白）。50分鍾。分別秤出所需要過秤的原材料。切勿攪拌 ，落下），完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，待用 。加入15克細砂糖，保證所有容器無水無油。蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態 ，消泡之後 ，玉米油各30克放入盆內，打蛋器這時換中速打。溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，否則會炸出來。無顆粒。蛋清中的細砂糖30克，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。20分。（時間僅供參考 ，溫馨提示whaWhatsAPP網頁版tsapp 網頁版多開:不能WhatsAPP下載畫圈的方式，
(责任编辑：安勝浩)