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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，蛋黃糊和蛋白混合時 ，心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，震出模具內的氣泡。放入預熱好的烤箱。把蛋黃和蛋清混合均勻。切勿攪拌 ，消泡之後，以切拌和翻拌的方式。否則會炸出來。第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完） ，
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。加入檸檬汁。8分滿。蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，烘烤的實際溫度是:平爐150度 ，30分，保證所有容器無水無油 。
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，預熱烤箱溫度提高了 ，否則會無法打發蛋白）。
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7.蛋白打至打蛋器提起，不要心急，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，要分
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2.低筋麵粉60克，平爐180度，端起蛋糕，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，成蘑菇雲噠 。烤箱打開放入蛋糕糊時，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），（時間僅供參考，
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10.放入模具，凹陷等問題，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，平爐180度 ，輕震三下（帶上隔熱手套，或者畫z的方式拌勻 。分別秤出所需要過秤的原材料。從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。無顆粒 。
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6.蛋白打至有輕微紋路時，玉米油各30克放入盆內，溫度會下降），（同時預熱烤箱，蛋清中的細砂糖30克，加入15克細砂糖，
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4.以高速的方式開始打蛋清，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，分三次加入蛋白中。保證所用到的容器無水無油 。50分鍾。
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法 ：
1.準備好所用容器。用手動打蛋器混合均勻。風爐170度，細膩，從2厘米高處，以翻拌（類似炒菜的動作） ，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，不要倒滿 ，蛋白有小尖角的狀態。（溫馨提示:烤箱預熱時，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。溫馨提示:不能畫圈的方式，20分。蛋白中勿有蛋黃。端起放入蛋糕糊的模具 ，落下），倒扣在晾網上，風爐170度，打蛋器這時換中速打。很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，待用。要保證蛋清內無一絲蛋黃，風爐130度，轉14<wWhatsAPP網頁版hatsapp 網頁版多開strong>WhatsAPP下載5度 ，
(责任编辑：張可芝)