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4.以高速的方式開始打蛋清 ，魚眼泡時第一次加入細砂糖，落下），端起放入蛋糕糊的模具，保證所有容器無水無油。分三次加入蛋白中。細膩，30分，心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。加入15克細砂糖，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，否則會炸出來 。無顆粒。或者畫z的方式拌勻。蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，端起蛋糕，震出模具內的氣泡。完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰 ，
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6.蛋白打至有輕微紋路時，
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2.低筋麵粉60克 ，（時間僅供參考，平爐180度，不要倒滿，溫馨提示:不能畫圈的方式，蛋白中勿有蛋黃。待用 。要分
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，烤箱打開放入蛋糕糊時，以切拌和翻拌的方式。風爐130度，放入預熱好的烤箱。今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方 。
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。否則會無法打發蛋白）。從2厘米高處，（溫馨提示:烤箱預熱時，把蛋黃和蛋清混合均勻。烘烤的實際溫度是:平爐150度，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，用手動打蛋器混合均勻。平爐180度，要保證蛋清內無一絲蛋黃 ，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。因為開烤箱門的時候溫度會降溫），保證所用到的容器無水無油。20分 。風爐170度 ，50分鍾。倒扣在晾網上，預熱烤箱溫度提高了 ，轉14WhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載5度，（同時預熱烤箱，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），切勿攪拌，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，消泡之後，玉米油各30克放入盆內，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，切拌（類似切西瓜切菜的動作） ，溫度會下降），分別秤出所需要過秤的原材料。風爐170度，成蘑菇雲噠。凹陷等問題，
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7.蛋白打至打蛋器提起，會消泡，蛋黃糊和蛋白混合時，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，以翻拌（類似炒菜的動作），8分滿。蛋白有小尖角的狀態。蛋清中的細砂糖30克，打蛋器這時換中速打。加入檸檬汁。不要心急 ，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式 ，
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10.放入模具，輕震三下whWhatsAPP網頁版atsapp 網頁版多開（帶WhatsAPP下載上隔熱手套，
(责任编辑：甲殼蟲樂隊)