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10.放入模具，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，加入15克細砂糖，消泡之後 ，從2厘米高處，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下 。凹陷等問題，要保證蛋清內無一絲蛋黃，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，要分幹淨，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，（溫馨提示:烤箱預熱時，無顆粒。分三次加入蛋白中。蛋白中勿有蛋黃。風爐170度，烘烤的實際溫度是:平爐150度，平爐180度 ，
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器 。以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，會消泡，（時
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，蛋清中的細砂糖30克，保證所用到的容器無水無油。魚眼泡時第一次加入細砂糖，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，用手動打蛋器混合均勻。
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，8分滿。風爐130度，烤箱打開放入蛋糕糊時，震出模具內的氣泡 。把蛋黃和蛋清混合均勻。玉米油各30克放入盆內，輕震三下（帶上隔熱手套，倒扣在晾網上，以切拌和翻拌的方式。
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。
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6.蛋白打至有輕微紋路時，溫度會下降），落下），切拌（類似切西瓜切菜的動作），否則會炸出來。轉145度，預熱烤箱溫度提高了，切勿攪WhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載拌 ，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），（同時預熱烤箱，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。
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7.蛋白打至打蛋器提起，保證所有容器無水無油。成蘑菇雲噠。20分。30分，不要倒滿，分別秤出所需要過秤的原材料。50分鍾 。溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，或者畫z的方式拌勻。否則會無法打發蛋白）。
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4.以高速的方式開始打蛋清，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），
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2.低筋麵粉60克，端起蛋糕，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。蛋黃糊和蛋白混合時，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，不要心急，打蛋器這時換中速打。平爐180度，風爐170度，端起放入蛋糕糊的模具，待用。以翻拌（whaWhatsAPP網頁版tsapp 網頁版多開類似炒WhatsAPP下載菜的動作），
(责任编辑：鄭華娟)