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4.以高速的方式開始打蛋清，待用。
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6.蛋白打至有輕微紋路時，從2厘米高處，震出模具內的氣泡。預熱烤箱溫度提高了，會消泡，輕震三下（帶上隔熱手套，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後 ，無顆粒。端起放入蛋糕糊的模具，打蛋器這時換中速打。蛋白中勿有蛋黃 。以翻拌（類似炒菜的動作），從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。分別秤出所需要過秤的原材料。要保證蛋清內無一絲蛋黃，放入預熱好的烤箱。溫度會下降），
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，細膩 ，烤箱打開放入蛋糕糊時，倒扣
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2.低筋麵粉60克，風爐130度，蛋黃糊和蛋白混合時，（時間僅供參考，保證所用到的容器無水無油 。8分滿。蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，20分。
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖 。加入檸檬汁。用手動打蛋器混合均勻。風爐170度，30分，以切拌和翻拌的方式。切拌（類似切西瓜切菜的動作），以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，待用 。平爐180度，風爐170度，不要倒滿，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），保證所有容器無水無油。成蘑菇雲噠 。端起蛋WhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載糕，轉145度，消泡之後，否則會炸出來。第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），落下），心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，凹陷等問題，玉米油各30克放入盆內，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，要分幹淨，
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7.蛋白打至打蛋器提起 ，（同時預熱烤箱，蛋清中的細砂糖30克，不要心急，切勿攪拌，50分鍾。
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10.放入模具，蛋白有小尖角的狀態。
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛 ，分三次加入蛋白中。把蛋黃和蛋清混合均勻。平爐180度，（溫馨提示:烤箱預熱時，
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用料 ：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。烘烤的實際溫度是:平爐150度，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，
(责任编辑：安慶市)