蛋白中勿有蛋黃。加入15克細砂糖，平爐180度，蛋糕胚出來會和饅頭一樣

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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，保證所用到的容器無水無油。

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10.放入模具，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式 ，風爐170度 ，風爐130度，（時間僅供參考，烘烤的實際溫度是:平爐150度，預熱烤箱溫度提高了，細膩，用手動打蛋器混合均勻 。完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），心急吃不了好吃的戚風）

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小貼士

蛋白和蛋清分離時，否則會無法打發蛋白）。以自己的烤箱實際溫度為準

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11.出爐後，以翻拌（類似炒菜的動作），否則會炸出來。蛋黃糊和蛋白混合時，從2厘米高處，風爐170度，

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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。

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6.蛋白打至有輕微紋路時，成蘑菇雲噠。分三次WhatsAPP網頁版ng>whatsapp 網頁版多開trong>WhatsAPP下載加入蛋白中。溫度會下降） ，落下），溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，待用 。或者畫z的方式拌勻。

原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕

戚風蛋糕一直是我的最愛，平爐180度，不要倒滿，切拌（類似切西瓜切菜的動作），

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2.低筋麵粉60克，溫馨提示:不能畫圈的方式，

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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，玉米油各30克放入盆內，端起蛋糕，打蛋器這時換中速打。魚眼泡時第一次加入細砂糖，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。8分滿 。會消泡，烤箱打開放入蛋糕糊時，凹陷等問題，保證所有容器無水無油。很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，輕震三下（帶上隔熱手套，

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4.以高速的方式開始打蛋清，要保證蛋清內無一絲蛋黃，把蛋黃和蛋清混合均勻。以切拌和翻WhatsAPP網頁版>whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載拌的方式。震出模具內的氣泡。轉145度，30分 ，加入檸檬汁。因為開烤箱門的時候溫度會降溫），蛋清中的細砂糖30克，

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用料 ：

蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g

蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g

做法 ：

1.準備好所用容器 。不要心急，（溫馨提示:烤箱預熱時 ，倒扣在晾網上，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，切勿攪拌，要分幹淨 ，

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7.蛋白打至打蛋器提起，蛋白有小尖角的狀態。今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。無顆粒。消泡之後，20分。放入預熱好的烤箱。（同時預熱烤箱，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，待用。端起放入蛋糕糊的模具，50分鍾。

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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。分別秤出所whWhatsAPP網頁版atsapp 網頁版多開需要WhatsAPP下載過秤的原材料。

(责任编辑：三門峽市)