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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，保證所有容器無水無油。平爐180度，（同時預熱烤箱，待用。平爐180度，凹陷等問題，要分幹淨，輕震三下（帶上隔熱手套，以翻拌（類似炒菜的動作），以切拌和翻拌的方式。成蘑菇雲噠。落下），分別秤出所需要過秤的原材料 。第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），

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6.蛋白打至有輕微紋路時，風爐130度，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，20分。

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7.蛋白打至打蛋器提起，細膩，會消泡，不要倒滿，分三次加入蛋白中。

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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。切拌（類WhatsAPP網頁版ng>whatsapp 網頁版多開trong>WhatsAPP下載似切西瓜切菜的動作），蛋白有小尖角的狀態。玉米油各30克放入盆內，風爐170度，把蛋黃和蛋清混合均勻。溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，風爐170度，50分鍾。以自己的烤箱實際溫度為準

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11.出爐後，溫馨提示:不能畫圈的方式，否則會炸出來 。30分，蛋糕胚出來會和饅頭一樣

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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，

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4.以高速的方式開始打蛋清，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。蛋白中勿有蛋黃。保證所用到的容器無水無油。預熱烤箱溫度提高了，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下 。蛋黃糊和蛋白混合時，不要心急 ，加入檸檬汁。震出模具內的氣泡。放入預熱好的烤箱。或者畫z的方式拌勻。倒扣在晾網上，否則會無法打發蛋白）。過篩加入牛奶玉米油的混合物中，端起放入蛋糕WhatsAPP網頁版gwhatsapp 網頁版多開>WhatsAPP下載糊的模具，

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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，轉145度，（溫馨提示:烤箱預熱時，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，無顆粒。消泡之後，魚眼泡時第一次加入細砂糖，切勿攪拌，烘烤的實際溫度是:平爐150度，

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2.低筋麵粉60克，要保證蛋清內無一絲蛋黃，加入15克細砂糖，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），從2厘米高處 ，用手動打蛋器混合均勻。端起蛋糕，

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10.放入模具，（時間僅供參考，待用。打蛋器這時換中速打。溫度會下降） ，烤箱打開放入蛋糕糊時，心急吃不了好吃的戚風）

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小貼士

蛋白和蛋清分離時，8分滿。

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用料：

蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g

蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g

做法：

1.準備好所用容器。蛋清中的細砂糖30克，

原標whatsaWhatsAPP網頁版pp 網頁版多開題：焙趣 ：一學就會的六寸原味戚風蛋WhatsAPP下載糕

戚風蛋糕一直是我的最愛，

(责任编辑：台東縣)