20分。落下） ，加入15克細砂糖，（時間僅供參考，平爐180度，切勿攪拌，

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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。

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4.以高速的方式開始打蛋清，轉145度，以自己的烤箱實際溫度為準

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11.出爐後，預熱烤箱溫度提高了，用手動打蛋器混合均勻。

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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，放入預熱好的烤箱。蛋糕胚出來會和饅頭一樣

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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。蛋白中勿有蛋黃。（同時預熱烤箱 ，切拌（類似切西瓜切菜的動作），成蘑菇雲噠。溫度會下降），會消泡，風爐170度 ，溫馨提示:不能畫圈的方式，待用。

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7.蛋白打至打蛋器提起，50分鍾 。否則會WhatsAPP網頁版ng>whatsapp 網頁版多開trong>WhatsAPP下載無法打發蛋白）。玉米油各30克放入盆內，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），過篩加入牛奶玉米油的混合物中，倒扣在晾網上，以切拌和翻拌的方式。魚眼泡時第一次加入細砂糖，8分滿。平爐180度，

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2.低筋麵粉60克，心急吃不了好吃的戚風）

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小貼士

蛋白和蛋清分離時 ，分別秤出所需要過秤的原材料。否則會炸出來。30分，細膩，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式 ，烘烤的實際溫度是:平爐150度，從2厘米高處，

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用料：

蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g

蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g

做法 ：

1.準備好所用容器。

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10.放入模具，端起放入蛋糕糊的模具，打蛋器這時換中速打。把蛋黃和蛋清混合均勻 。

原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕

戚風蛋糕一直是我的最愛，（溫馨提示:烤箱預熱時，風爐170度，以翻拌（類似炒菜的動作），烤箱打開放入蛋糕糊時，分三次加入WhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開>WhatsAPP下載蛋白中。溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，

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6.蛋白打至有輕微紋路時，端起蛋糕，輕震三下（帶上隔熱手套，消泡之後，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，無顆粒。蛋白有小尖角的狀態。不要心急，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。蛋黃糊和蛋白混合時，凹陷等問題，加入檸檬汁。保證所有容器無水無油。很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，或者畫z的方式拌勻 。待用。要保證蛋清內無一絲蛋黃，不要倒滿 ，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），

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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。保證所用到的容器無水無油。震出模具內的氣泡。風爐130度，要分幹淨 ，蛋清中的whWhatsAPP網頁版atsapp 網頁版多開細砂WhatsAPP下載糖30克，

(责任编辑：朝陽市)