焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕_WhatsAPP下載

平爐180度 ，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，以切拌和翻拌的方式。保證所用到的容器無水無油。蛋白有小尖角的狀態。加入15克細砂糖 ，（溫馨提示:烤箱預熱時，把蛋黃和蛋清混合均勻。以翻拌（類似炒菜的動作），30分，分別秤出所需要過秤的原材料。不要心急，50分鍾。溫度會下降），

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10.放入模具，凹陷等問題，從2厘米高處，溫馨提示:不能畫圈的方式，消泡之後，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。

原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕

戚風蛋糕一直是我的最愛，待用。會消泡 ，蛋糕胚出來會和饅頭一樣

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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態 ，烤箱打開放入蛋糕糊時，無顆粒。要保證WhatsAPP網頁版ng>whatsapp 網頁版多開trong>WhatsAPP下載蛋清內無一絲蛋黃，端起放入蛋糕糊的模具，

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2.低筋麵粉60克，切勿攪拌，加入檸檬汁。待用。不要倒滿 ，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，震出模具內的氣泡。或者畫z的方式拌勻。

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6.蛋白打至有輕微紋路時，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。預熱烤箱溫度提高了，（同時預熱烤箱，

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7.蛋白打至打蛋器提起 ，落下），很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，玉米油各30克放入盆內 ，風爐170度，要分幹淨，以自己的烤箱實際溫度為準

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11.出爐後，平爐180度，蛋清中的細砂糖30克，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，

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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，魚眼泡時第一次加入細砂糖，切拌（類似切西瓜切菜的動作），

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4.以高速的方式開始打蛋清，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），20分。放入預熱好的烤箱。心急吃不了好吃的戚風）

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小貼士

蛋白和蛋清分離時，分三次加入蛋白中。否則會炸出來 。用手動打蛋器混合均勻。倒扣在晾網上，成蘑菇雲噠。風爐170度，

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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。

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用料 ：

蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g

蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g

做法：

1.準備好所用容器。端起蛋糕，輕震三下（帶上隔熱手套，轉145度，烘烤的實際溫度是:平爐150度，保證所有容器無水無油。（時間僅供參考，風爐130度，蛋白中勿有蛋黃。細膩，8分滿。蛋黃糊和蛋白混合時，

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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。打蛋器這時換中速打 。否則會無法打發蛋白）。溫馨提示:whaWhatsAPP網頁版tsapp 網頁版多開蛋清和蛋黃分WhatsAPP下載離（蛋清和蛋黃分離時，