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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，會消泡，風爐170度，放入預熱好的烤箱。待用 。倒扣在晾網上，端起蛋糕 ，風爐130度，不要心急，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，（同時預熱烤箱，
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，不要倒滿，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），
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4.以高速的方式開始打蛋清，切拌（類似切西瓜切菜的動作），
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7.蛋白打至打蛋器提起，50分鍾。分別秤出所需要過秤的原材料。今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。細膩，加入1
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11.出爐後，溫度會下降），切勿攪拌，凹陷等問題，平爐180度，蛋黃糊和蛋白混合時，震出模具內的氣泡。
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6.蛋白打至有輕微紋路時，輕震三下（帶上隔熱手套 ，蛋白中勿有蛋黃。以畫z字的方式拌勻至無幹粉。打蛋器這時換中速打。第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完） ，用手動打蛋器混合均勻。溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，成蘑菇雲噠 。玉米油各30克放入盆內，把蛋黃和蛋清混合均勻。待用。從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。
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10.放入模具，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，魚眼泡時第一次加入細砂糖，預熱烤箱溫
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法 ：
1.準備好所用容器。落下），風爐170度，蛋清中的細砂糖30克，（溫馨提示:烤箱預熱時，從2厘米高處 ，平爐180度，20分。否則會炸出來。心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，
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2.低筋麵粉60克，30分，分三次加入蛋白中 。保證所有容器無水無油。無顆粒。蛋白有小尖角的狀態。加入檸檬汁。消泡之後，烤箱打開放入蛋糕糊時，要保證蛋清內無一絲蛋黃，要分幹淨，以切拌和翻拌的方式。以翻拌（類似炒菜的動作），或者畫z的方式拌勻。烘烤的實際溫度是:平爐150度，
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。以切拌（類似whatWhatsAPP網頁版sapp 網頁版多開切菜切西瓜的動作）或WhatsAPP下載者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，
(责任编辑：金門縣)