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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，
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4.以高速的方式開始打蛋清，保證所用到的容器無水無油 。否則會炸出來。加入15克細砂糖 ，分三次加入蛋白中。50分鍾。很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，烘烤的實際溫度是:平爐150度，蛋黃糊和蛋白混合時，不要倒滿，
原標題：焙趣 ：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），30分，（同時預熱烤箱，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，細膩，玉米油各30克放入盆內，成蘑菇雲噠。待用。打蛋器
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。保證所有容器無水無油 。魚眼泡時第一次加入細砂糖，切勿攪拌，
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6.蛋白打至有輕微紋路時，用手動打蛋器混合均勻。以切拌和翻拌的方式。否則會無法打發蛋白）。完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。凹陷等問題，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，
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7.蛋白打至打蛋器提起，（溫馨提示:烤箱預熱時，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時 ，
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2.低筋麵粉60克，切拌（類似切西瓜切菜的動作），過篩加入牛奶玉米油的混合物中，平爐180度，要分幹淨，或者畫z的方式拌勻。風爐170度，會消泡，（時間僅
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10.放入模具，蛋白中勿有蛋黃。從2厘米高處，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。8分滿。端起蛋糕 ，轉145度，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。不要心急，溫度會下降），（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，輕震三下（帶上隔熱手套，倒扣在晾網上，端起放入蛋糕糊的模具，風爐170度，平爐180度，溫馨提示:不能畫圈的方式，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，蛋白有小尖角的狀態。心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，放入預熱好的烤箱 。消泡之後，蛋清中的細砂糖30克，20 (责任编辑：徐懷鈺)