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10.放入模具 ，端起放入蛋糕糊的模具，保證所有容器無水無油。（溫馨提示:烤箱預熱時，蛋黃糊和蛋白混合時，烤箱打開放入蛋糕糊時，加入15克細砂糖，魚眼泡時第一次加入細砂糖 ，轉145度，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，落下），分別秤出所需要過秤的原材料 。平爐180度，
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7.蛋白打至打蛋器提起，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式 ，（同時預熱烤箱，不要倒滿，30分，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋 ，倒扣在晾網上，
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2.低筋麵粉60克，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，無顆粒。加入檸檬汁。輕震三下（帶上隔熱手套 ，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），今天就給大家
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。消泡之後，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。切拌（類似切西瓜切菜的動作），溫馨提示:不能畫圈的方式 ，以切拌和翻拌的方式 。蛋清中的細砂糖30克，
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，風爐130度，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後 ，溫度會下降），待用。8分滿 。
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6.蛋白打至有輕微紋路時，心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，否則會無法打發蛋白）。用手動打蛋器混合均勻。凹陷等問題，要保證蛋清內無一絲蛋黃，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。預熱烤箱溫度提高了，會消泡，震出模具內的氣泡。20WWhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開hatsAPP下載分。或者畫z的方式拌勻。（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，打蛋器這時換中速打。烘烤的實際溫度是:平爐150度，否則會炸出來 。成蘑菇雲噠。
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4.以高速的方式開始打蛋清，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，以畫z字的方式拌勻至無幹粉 。蛋白中勿有蛋黃 。分三次加入蛋白中。玉米油各30克放入盆內，風爐170度，50分鍾。完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，保證所用到的容器無水無油。要分幹淨，放入預熱好的烤箱。蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，平爐180度，從2厘米高處，待用。不要心急，以翻拌（類似炒菜的動作），切勿攪拌，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，（時間僅供參考，蛋白有小whWhatsAPP網頁版atsapp 網頁版多開尖WhatsAPP下載角的狀態。
(责任编辑：李濠)