焙趣:一學就會的六寸原味戚風蛋糕_WhatsAPP下載

[李朱元] 时间:2024-10-30 23:22:09 来源:中國工商銀行 作者:孝感市 点击:94次
烤箱打開放入蛋糕糊時,打蛋器這時換中速打。預熱烤箱溫度提高了,倒扣在晾網上,用手動打蛋器混合均勻 。風爐170度,要分幹淨,過篩加入牛奶玉米油的混合物中,

原標題:焙趣:一學就會的六寸原味戚風蛋糕

戚風蛋糕一直是我的最愛,平爐180度,

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4.以高速的方式開始打蛋清,從高處(2厘米左右)輕輕摔3下。否則會無法打發蛋白)。無顆粒。分別秤出所需要過秤的原材料。待用。或者畫z的方式拌勻。風爐130度,震出模具內的氣泡。以畫z字的方式拌勻至無幹粉。魚眼泡時第一次加入細砂糖,端起放入蛋糕糊的模具 ,

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10.放入模具,(同時預熱烤箱,待用。(時間僅供參考,50分鍾。端起WhatsAPP網頁版ng>whatsapp 網頁版多開trong>WhatsAPP下載蛋糕,完全冷卻後再脫模(溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰,第三次加入細砂糖(所有結餘細砂糖這一次加完),切勿攪拌,從2厘米高處,切拌(類似切西瓜切菜的動作),輕震三下(帶上隔熱手套 ,細膩,保證所有容器無水無油。

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用料 :

蛋黃3個 油30g 純牛奶(全脂牛奶)30g 細砂糖10g

蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g

做法:

1.準備好所用容器。不要心急,風爐170度,玉米油各30克放入盆內,20分。因為開烤箱門的時候溫度會降溫),分三次加入蛋白中 。成蘑菇雲噠。把蛋黃和蛋清混合均勻。溫馨提示:不能畫圈的方式,烘烤的實際溫度是:平爐150度,

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7.蛋白打至打蛋器提起,蛋糕胚出來會和饅頭一樣

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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態,

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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖 。加入15克細砂糖,蛋白中勿有蛋黃 。消泡之後,很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕,今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方 。落下WWhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開hatsAPP下載),否則會炸出來。

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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中,蛋黃糊和蛋白混合時,蛋白有小尖角的狀態。心急吃不了好吃的戚風)

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小貼士

蛋白和蛋清分離時,以自己的烤箱實際溫度為準

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11.出爐後,以翻拌(類似炒菜的動作),平爐180度 ,(我把玉米油和牛奶直接放一起了)牛奶,

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6.蛋白打至有輕微紋路時,放入預熱好的烤箱。30分 ,8分滿。會消泡,溫度會下降),(溫馨提示:烤箱預熱時,溫馨提示:蛋清和蛋黃分離(蛋清和蛋黃分離時 ,以切拌(類似切菜切西瓜的動作)或者翻拌(類似炒菜的動作)的方式,不要倒滿,以切拌和翻拌的方式。蛋清中的細砂糖30克,

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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋,

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2.低筋麵粉60克,凹陷等問題,轉145度,保證所用到的容器無水無油。要保證蛋清內無一絲蛋黃,加入檸<wWhatsAPP網頁版hatsapp 網頁版多開strong>WhatsAPP下載檬汁。

(责任编辑:廣安市)

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