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6.蛋白打至有輕微紋路時，震出模具內的氣泡。
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，魚眼泡時第一次加入細砂糖，分別秤出所需要過秤的原材料 。以畫z字的方式拌勻至無幹粉。預熱烤箱溫度提高了，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，打蛋器這時換中速打。待用。以翻拌（類似炒菜的動作），（溫馨提示:烤箱預熱時，端起蛋糕，玉米油各30克放入盆內，蛋黃糊和蛋白混合時，細膩，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。不要心急，50分鍾。溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，（時
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10.放入模具，切勿攪拌，端起放入蛋糕糊的模具，8分滿。加入檸檬汁。
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，把蛋黃和蛋清混合均勻。蛋清中的細砂糖30克，會消泡，加入15克細砂糖，轉145度，
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7.蛋白打至打蛋器提起，切拌（類似切西瓜切菜的動作），要保證蛋清內無一絲蛋黃，蛋白中勿有蛋黃。用手動打蛋器混合均勻。30分，蛋白有小尖角的狀態。
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。
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2.低筋麵粉60克，否則會炸出來。成蘑菇WhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載雲噠。保證所有容器無水無油。平爐180度，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，平爐180度，消泡之後，無顆粒。不要倒滿，保證所用到的容器無水無油。輕震三下（帶上隔熱手套，風爐170度，或者畫z的方式拌勻。分三次加入蛋白中。
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。放入預熱好的烤箱。烘烤的實際溫度是:平爐150度，溫度會下降），烤箱打開放入蛋糕糊時，從2厘米高處 ，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，（同時預熱烤箱，心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時 ，以切拌和翻拌的方式。完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，
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4.以高速的方式開始打蛋清，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。20分。
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，倒扣在晾wWhatsAPP網頁版hatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載網上，
(责任编辑：李寧)