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10.放入模具，成蘑菇雲噠。打蛋器這時換中速打。會消泡 ，（時間僅供參考，風爐170度，消泡之後，無顆粒。
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用料 ：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。細膩 ，風爐130度，風爐170度，50分鍾。第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方 。30分 ，
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4.以高速的方式開始打蛋清 ，魚眼泡時第一次加入細砂糖，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，
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7.蛋白打至打蛋器提起，心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，預熱烤箱溫度提高了，分別秤出所需要過秤的原材料。否則會無法打發蛋白）。保證所用<
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6.蛋白打至有輕微紋路時，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，用手動打蛋器混合均勻。把蛋黃和蛋清混合均勻。從2厘米高處，否則會炸出來。
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2.低筋麵粉60克，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），以切拌和翻拌的方式。加入檸檬汁。
原標題 ：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛 ，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。烤箱打開放入蛋糕糊時，8分滿。端起蛋糕，
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。蛋清中的細砂糖30克，端起放入蛋糕糊的模具，加入15克細砂糖，蛋黃糊和蛋白混合時，過篩加入牛奶玉米油的混合物中 ，輕震三下（帶上隔熱手套 ，放入預熱好的烤箱。凹陷等問題 ，要分幹WhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載淨，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後 ，玉米油各30克放入盆內，落下），蛋白中勿有蛋黃。切拌（類似切西瓜切菜的動作），溫馨提示:不能畫圈的方式，倒扣在晾網上，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，20分。
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，不要倒滿，溫度會下降），分三次加入蛋白中。蛋白有小尖角的狀態。或者畫z的方式拌勻。以翻拌（類似炒菜的動作），保證所有容器無水無油 。平爐180度 ，切勿攪拌，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，（同時預熱烤箱，烘烤的實際溫度是:平爐150度，不要心急，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。要保證蛋清內無一絲蛋黃，轉145度，（我把玉米whaWhatsAPP網頁版tsapp 網頁版多開油和牛奶直WhatsAPP下載接放一起了）牛奶，
(责任编辑：譚凱琪)