（時間僅供參考 ，成蘑菇雲噠。轉145度，分別秤出所需要過秤的原材料。

原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕

戚風蛋糕一直是我的最愛，以翻拌（類似炒菜的動作），風爐130度，溫馨提示:不能畫圈的方式，20分。風爐170度 ，待用。玉米油各30克放入盆內，平爐180度，細膩 ，端起放入蛋糕糊的模具，8分滿。無顆粒。分三次加入蛋白中。蛋清中的細砂糖30克，加入15克細砂糖，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。溫度會下降），保證所有容器無水無油。不要倒滿，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，切勿攪拌，輕震三下（帶上隔熱手套，保證所用到的容器無水無油。把蛋黃WhatsAPP網頁版ng>whatsapp 網頁版多開trong>WhatsAPP下載和蛋清混合均勻 。蛋糕胚出來會和饅頭一樣

請輸入圖片描述

9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，待用。打蛋器這時換中速打。凹陷等問題，

請輸入圖片描述

3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，用手動打蛋器混合均勻。心急吃不了好吃的戚風）

請輸入圖片描述

小貼士

蛋白和蛋清分離時，切拌（類似切西瓜切菜的動作），不要心急，消泡之後，以切拌和翻拌的方式。

請輸入圖片描述

7.蛋白打至打蛋器提起，端起蛋糕 ，（同時預熱烤箱，（溫馨提示:烤箱預熱時，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），要保證蛋清內無一絲蛋黃，預熱烤箱溫度提高了，否則會炸出來。或者畫z的方式拌勻。加入檸檬汁。溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，

請輸入圖片描述

2.低筋麵粉60克，風爐170度，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕 ，

請輸入圖片描述

6.蛋白打至有輕微紋路時，平爐18WhatsAPP網頁版>whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載0度，放入預熱好的烤箱。倒扣在晾網上，會消泡 ，蛋白中勿有蛋黃。魚眼泡時第一次加入細砂糖，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。30分，要分幹淨 ，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，

請輸入圖片描述

10.放入模具，蛋白有小尖角的狀態 。震出模具內的氣泡 。以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式 ，

請輸入圖片描述

用料：

蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g

蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g

做法：

1.準備好所用容器。蛋黃糊和蛋白混合時，從2厘米高處 ，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。以自己的烤箱實際溫度為準

​

請輸入圖片描述

11.出爐後，

請輸入圖片描述

8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，50分鍾。

請輸入圖片描述

5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖 。落下），

請輸入圖片描述

4.以高速的方式開始打蛋清 ，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），烤箱打開放入蛋糕糊時，烘烤的實際溫度是:平爐150度，否則會無whWhatsAPP網頁版atsapp 網頁版多開法打WhatsAPP下載發蛋白）。

(责任编辑：楊致煥)