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2.低筋麵粉60克，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，把蛋黃和蛋清混合均勻。
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。否則會炸出來。端起蛋糕，凹陷等問題，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，分三次加入蛋白中 。切拌（類似切西瓜切菜的動作），20分。溫馨提示:不能畫圈的方式，倒扣在晾網上，消泡之後，會消泡，待用。放入預熱好的烤箱。
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10.放入模具，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。加入檸檬汁。第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），風爐170度，風爐130度 ，心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時 ，（同
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7.蛋白打至打蛋器提起，風爐170度，或者畫z的方式拌勻 。
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4.以高速的方式開始打蛋清，（時間僅供參考，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，保證所有容器無水無油 。今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。平爐180度，蛋黃糊和蛋白混合時 ，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，待用。烘烤的實際溫度是:平爐150度 ，玉米油各30克放入盆內，不要倒滿，
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。以切拌和翻拌的方式。
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋 ，烤箱打開放入蛋糕糊時，輕震三下（帶上隔熱手套 ，以翻拌（類似炒菜的動作），無顆粒。端起放入蛋糕糊的模具，不要心急，蛋清中的細砂糖30克，從2厘米高處，細膩<WhatsAPP網頁版strong>whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載，落下），8分滿 。要保證蛋清內無一絲蛋黃，加入15克細砂糖 ，震出模具內的氣泡。蛋白中勿有蛋黃。因為開烤箱門的時候溫度會降溫），（溫馨提示:烤箱預熱時，50分鍾。成蘑菇雲噠。預熱烤箱溫度提高了，轉145度，
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6.蛋白打至有輕微紋路時，要分幹淨，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，30分，保證所用到的容器無水無油。
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。打蛋器這時換中速打。平爐180度，用手動打蛋器混合均勻。分別秤出所需要過秤的原材料。魚眼泡時第一次加入細砂糖，蛋白有小尖角的狀態 。完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，溫馨提示:whaWhatsAPP網頁版tsapp 網頁版多開蛋清和蛋黃分WhatsAPP下載離（蛋清和蛋黃分離時，
(责任编辑：伊娃卡斯迪)