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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態 ，從2厘米高處，分別秤出所需要過秤的原材料 。端起蛋糕，不要心急，風爐170度，要分幹淨，蛋黃糊和蛋白混合時，切拌（類似切西瓜切菜的動作），落下） ，玉米油各30克放入盆內，8分滿。
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7.蛋白打至打蛋器提起，
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4.以高速的方式開始打蛋清，（時間僅供參考 ，打蛋器這時換中速打 。溫度會下降），成蘑菇雲噠。加入15克細砂糖，分三次加入蛋白中。風爐130度，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法 ：
1.準備好所用容器。（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，要保證蛋清內無一絲蛋黃，蛋清中的細砂糖30克，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，2 原標題 ：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕 戚風蛋糕一直是我的最愛， 請輸入圖片描述 8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，以自己的烤箱實際溫度為準 請輸入圖片描述 11.出爐後，保證所用到的容器無水無油。（溫馨提示:烤箱預熱時，把蛋黃和蛋清混合均勻 。細膩，待用。會消泡 ， 請輸入圖片描述 3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，風爐170度，魚眼泡時第一次加入細砂糖，切勿攪拌，烤箱打開放入蛋糕糊時 ，蛋白有小尖角的狀態。震出模具內的氣泡。30分，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。否則會無法打發蛋白） 。凹陷等問題，加入檸檬汁。待用。放入預熱好的烤箱 。完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，消泡之後， 請輸入圖片描述 10.放入模具，用手動打蛋器 請輸入圖片描述 6.蛋白打至有輕微紋路時，輕震三下（帶上隔熱手套，保證所有容器無水無油。因為開烤箱門的時候溫度會降溫），以翻拌（類似炒菜的動作） ，轉145度，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，端起放入蛋糕糊的模具，平爐180度，倒扣在晾網上，以切拌和翻拌的方式。從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。不要倒滿，否則會炸出來。心急吃不了好吃的戚風） 請輸入圖片描述 小貼士 蛋白和蛋清分離時，烘烤的實際溫度是:平爐150度，或者畫z的方式拌勻 。 請輸入圖片描述 2.低筋麵粉60克，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式， 請輸入圖片描述 5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），無顆粒。溫馨提示:不能畫圈的方式，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。蛋白中勿whWhatsAPP網頁版atsapp 網頁版多開WhatsAPP下載有蛋黃。 (责任编辑：阿勒泰地區)
