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用料 ：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器 。
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。不要倒滿，蛋白中勿有蛋黃 。或者畫z的方式拌勻。溫度會下降），
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10.放入模具，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，倒扣在晾網上，加入檸檬汁。不要心急，輕震三下（帶上隔熱手套，烘烤的實際溫度是:平爐150度 ，加入15克細砂糖，否則會無法打發蛋白）。平爐180度，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，端起放入蛋糕糊的模具，無顆粒。
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，成蘑菇雲噠。切勿
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2.低筋麵粉60克，保證所用到的容器無水無油。平爐180度，溫馨提示:不能畫圈的方式，打蛋器這時換中速打。細膩，端起蛋糕，震出模具內的氣泡。切拌（類似切西瓜切菜的動作），蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，風爐170度，50分鍾。分別秤出所需要過秤的原材料。
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6.蛋白打至有輕微紋路時，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，
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7.蛋白打至打蛋器提起，保證所有容器無水無油。
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4.以高速的方式開始打蛋清，風爐170度，（時間僅供參考，（溫馨提示:烤箱預熱時，否則會炸出來。風爐130度，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，蛋黃糊和蛋 原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕 戚風蛋糕一直是我的最愛，心急吃不了好吃的戚風） 請輸入圖片描述 小貼士 蛋白和蛋清分離時，消泡之後，從2厘米高處，待用。把蛋黃和蛋清混合均勻。待用。放入預熱好的烤箱。玉米油各30克放入盆內，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），蛋清中的細砂糖30克，以翻拌（類似炒菜的動作） ，要保證蛋清內無一絲蛋黃，（同時預熱烤箱，以自己的烤箱實際溫度為準 請輸入圖片描述 11.出爐後 ，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。凹陷等問題，30分，轉145度 ，會消泡，用手動打蛋器混合均勻。20分。以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，魚眼泡時第一次加入細砂糖，烤箱打開放入蛋糕糊時，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），要分幹<wWhatsAPP網頁版hatsapp 網頁版多開strong>WhatsAPP下載淨， (责任编辑：安少宇)
